Hjemmelavet æbletærteopskrift - HYSA KØKKEN

ingredienser

Metode

1. 1. Fordel køkkenrulle i et lag på en stor bageplade. Skær, udkern, skræl og skær æbler i kvarte, der er ca. 5 mm tykke, før du placerer dem jævnt på en bageplade. Mens dejen tilberedes og afkøles, dækkes med køkkenrulle og stilles til side.
2. 2. I en stor skål kombineres smør og sukker til dejen. Hel og blomme fra ét æg, revet (gem hviderne til glasuren senere). Mindre end et minuts piskning resulterer i noget, der minder om røræg. Med en træske tilsættes melet nu, en tredjedel ad gangen, indtil det begynder at klumpe. Så bring det hele sammen med dine hænder. Dejen skal rulles let til en kugle, dækkes med plastfolie og afkøles i 45 minutter. Kombiner nu et bassin, der er stort nok til at rumme æblerne senere, med 140 gram sukker, kanel og mel.
3. 3. Efter bagværkets afkøling. Brug en gaffel til forsigtigt at piske æggehviderne. For at beklæde en tærteform, der er 20â22 cm i diameter og 4 cm dyb, trimmes en tredjedel af skorpen, rulles den resterende del, pakkes ind og efterlades et lille udhæng. Den resterende tredjedel skal rulles til en cirkel med en diameter på 28 cm. Efter tørring af æblerne med køkkenrulle, læg dem i en skål med kanelsukkerblandingen. Kombiner hurtigt i hånden, og læg dem derefter i forme foret med wienerbrød.
4. 4. Efter at have fugtet dejens kanter let lægges låget over æblet og siderne trykkes sammen for at lukke. For at slippe dampen ud, lav 5 bittesmå skråstreg på toppen af ​​låget og trim kanterne med en skarp kniv. (På dette tidspunkt kan det være frosset.) Tilsæt flormelis efter pensling med æggehvider. Opnå gylden brunhed iHYSapientialuftfritureovnved at bage i 35â40 minutter ved 190°C. Fjern fraHYSapientialuftfritureovnog lad hvile i 5â10 minutter. Tilsæt blød flødeskum efter at have taget ud af ovnen, mens den stadig er varm og drys med ekstra sukker.Opskrift fra HYSA KITCHEN.