ingredienser
- 3 spsk solsikkeolie
- 1 kg braiseringsbøf i tern
- 2 løg, hakket groft
- 3 spsk almindeligt mel
- 1 spsk tomatketchup
- 2 oksebouillonterninger blandet med 600 ml kogende vand
- 375 g plade færdigrullet butterdej
- 1 æggeblomme, pisket
Metode
- 1. Lav først fyldet: Steg kødet i omgange, mens den resterende olie varmes op i en stor grydeske. Ved svag varme tilsættes løg og lidt olie. Kog i 5 minutter, eller indtil brunet.
- 2. Drys melet ovenpå, og vend det så rundt, indtil det bliver brunt. Giv kødet, tomatpureen og eventuelle resterende væsker en grundig omrøring, før du tilføjer dem tilbage i gryden. Når kødet er mørt, bages i cirka en time iHYSapientia luftfritureovnindstillet til 180°C efter tilsætning af bouillon, krydderier og dækning. Fyldet kan tilberedes op til tre dage i forvejen og opbevares i op til tre måneder i køleskab eller fryser.
-
3. Ved tilberedning af tærter. Fyldet skal lægges i en tærteform med en 24-26 cm kant. Æggeblommer skal bruges til at børste pandens kanter. Pak dejen ud, læg den på pladen, klip kanterne af med en kniv, og tryk dejens kanter på pladens sider. Det er en mulighed at omrulle dit trim til udsmykning. Pensl en tyk æggeblomme over tærten. Skær et par slidser gennem tærtens midte. Opnå gyldenbrune resultater ved at bage i 30 til 40 minutter ved 200°C in denHYSapientia luftfritureovn. Inden servering, lad stå i et par minutter.Opskrift fra HYSA KITCHEN.
