ingredienser
- 220g selvhævende mel, plus ekstra til afstøvning
- knivspids salt
- knivspids cayennepeber
- 1 tsk bagepulver
- 52 g afkølet smør, skåret i tern
- 120 g moden cheddar, revet
- 95 ml mælk plus 1 spsk til glasering
Metode
- 1. For at sikre, at ingredienserne er blandet grundigt, sigtes mel, salt, paprika og bagepulver i en skål.
- 2. For at lave krummer, tilsæt smør til skålen og rør rundt med fingerspidserne. 100 gram ost skal tilsættes til krummeblandingen og derefter kombineres for at fordele den jævnt. Prøv ikke at blande for meget for at undgå at smelte smørret fra dine hænders varme.
- 3. Lav en brønd i midten af blandingen og tilsæt lige nok mælk til at skabe en dej, der er blød, men fast. Du behøver måske ikke al mælken for at opnå den ønskede konsistens, så undgå at tilsætte det hele på én gang.
- 4. Mel en overflade let, og rul derefter dejen ud til en tykkelse på ca. 2 cm. Scones skal skæres ud med en mellemstor (8 cm) kniv. Scones skal derefter lægges på et stykke bagepapir, dækkes let med mælk og drysses med den resterende ost. Skub den varme ovnplade over.
- 5. Vælg pizzatilstand, og opvarmHYSapientia luftfritureovntil 180°C. Bag pizzaen i 20 minutter, eller indtil den er gyldenbrun.
