ingredienser
Til toppingen
- 100 g almindeligt mel
- 50 g havregryn
- 50 g mandler i flager eller hakkede pekannødder
- 100 g smør, skåret i tern
- 50 g lyst muscovadosukker
- ½ tsk stødt kanel
- vaniljeis eller vanillecreme, til servering
Til fyldet
- 8 Cox's eller Russet æbler, skrællet, udkernet og skåret i 5 mm tykke runder
- 50 g gyldent strøsukker
- ½ citron, skrællet og saftet
Metode
- 1. Kombiner alle ingredienserne i en skål med et nip havsalt, og brug hænderne til at ælte, indtil blandingen minder om grove krummer. indtil nødvendigt, opbevar køligt.
- 2. Kombiner æbler med sukker, citronsaft og skal. Hæld i en 20- eller 23-tommer firkantet bageform, der er mindst 5 tommer dyb. Spred ud med dine hænder, og drys derefter på toppen. Holder sig en dag, når den er tildækket og afkølet.
- 3. OpvarmHYSapientia luftfrituregrydetil 170°C. Crispsene skal bages i 30 til 40 minutter, eller indtil toppen er en rig gyldenbrun og frugtkanterne bobler. Afkøl i ti minutter før servering med creme eller is.Opskrift fra HYSA KITCHEN.
