ingredienser
- 230 ml vegetabilsk olie, plus ekstra til dåsen
- 100 g naturlig yoghurt
- 4 store æg
- 1½ tsk vaniljeekstrakt
- ½ appelsin, skalet
- 265 g selvhævende mel
- 335 g lyst muscovadosukker
- 2½ tsk stødt kanel
- ¼ frisk muskatnød, fint revet
- 265 g gulerødder (ca. 3), revet
- 100 g sultanas eller rosiner
- 100 g valnødder eller pekannødder, groft hakkede (valgfrit)
- 100g let saltet smør, blødgjort
- 300 g flormelis
- 100 g blød ost
Metode
- 1. Ovntemperaturen er 160°C. To 20 cm kageforme skal beklædes med bagepapir og smøres i bund og kanter. Bland olie, yoghurt, æg, vanilje og skal i en kedel. I en skål kombineres mel, sukker, kanel, muskatnød og et skvæt salt. Hvis der er nogle sukkerknalder, så klem dem mellem fingrene og ryst skålen et par gange for at bringe dem til toppen.
- 2. Tilsæt gulerødder, rosiner og halvdelen af mandlerne til de tørre ingredienser sammen med de våde komponenter (hvis du bruger). Efter grundig blanding fordeles blandingen mellem dåser.
- 3. Bag kagen indHYSapientia luftfritureovni 25 til 30 minutter, eller indtil midten tester ren, når der sættes et spyd i. Hvis noget af den våde blanding klæber til spyddene, skal du bage den igen i fem minutter, før du kontrollerer. Stil der til afkøling i krukker.
-
4. For at skabe glasuren, kombinere sukker og smør og bland indtil kombineret. Rør efter tilsætning af halvdelen af den bløde ost, og tilsæt derefter resten (i små intervaller for at forhindre glasuren i at revne). Tag kagen op af formen, og læg den derefter mellem to stykker glasur. Kom det sidste flormelis ovenpå og det sidste af valnødderne. holder i op til fem dage i køleskabet. Stuetemperatur er ideel til at spise.
Opskrift fra HYSA KITCHEN.
