ingredienser
- 1 kg kyllingevinger
- 1 spsk solsikke- eller olivenolie
- krydderier efter eget valg (brug salt og peber eller ½-1 tsk af enten røget BBQ, ras-el-hanout, hvidløgsgranulat, sellerisalt eller garam masala)
- dipsauce, til servering (valgfrit)
Metode
- 1. Hvis du foretrækker at bruge en skarp køkkensaks, skal du skære hver kyllingevinge i halve ved samlingen, mens vingespidserne er af. Sæt kyllingevingerne i ovnen efter at have dækket dem med olie og krydderier.
- 2. Skift ovnens stegte kylling-indstilling (pommes frites-mønsteret blinker) Tid processen i 20 minutter med temperaturen indstillet til 190 grader. Skindet skulle have været boblende og sprødt, og kyllingens ekstra fedt burde være dryppet ned på frituregrydens bund (kassér dette). Undgå at lade kyllingen ligge for længe i frituregryden, da dampen vil blødgøre skindet igen. Hæld med det samme i fade, og byd derefter på dipsauce.Opskrift fra HYSA KITCHEN.
