Airfryer ovn bananbrød
2022-07-25
Her er 3 tips til at lave bananbrødet:
1. Når det kommer til bananer, betyder størrelsen noget. Få hovedet ud af rendestenen! Denne opskrift kræver 1 1/2 kopper mosede modne bananer, men afhængigt af deres størrelse kan du have brug for tre, fire eller endda fem bananer. Jeg anbefaler at dobbelttjekke og måle dine mosede bananer med et målebæger.
2. Ikke sikker på, om det er gjort? Tag dens temperatur! Hurtige brød som bananbrød tager lang tid at bage, og nogle gange er det svært at sige, om de er færdige, selvom du bruger en kagetester eller træspyd. Hvis du har et digitalt madtermometer, skal du placere det i midten af brødet, og det skal være mellem 200°F og 205°F.
3. Hvor kogt betragtes det som kogt? Vi leder ikke efter bananer med kun et par brune pletter. Når bananer for det meste er brune, er de gode til brød, fordi det er, når de frigiver mest saft, hvilket bringer mere smag og fugt til det endelige produkt.
Råmateriale
2 ¼ kopper universalmel (293 g)
¾ teskefuld bagepulver
1¼ tsk bagepulver
¼ tsk stødt kanel
½ tsk kosher salt
½ kop usaltet smør, let smeltet (113 g)
½ kop granuleret sukker (110 gram)
¾ kop lys brun farin (150 g)
2 store æg
1 tsk vaniljeekstrakt
1 ½ kopper mosede meget modne bananer (3 eller 4 store bananer)
¼ kop vegetabilsk olie
¼ kop græsk yoghurt
retning
Forvarmovntil 350°F.
Smør eller bag en 9x5-tommer brødform og beklæd med bagepapir.
I en lille skål piskes mel, salt, bagepulver, natron og kanel sammen.
Tilsæt sukker, smeltet smør i en stor røreskål og pisk for at kombinere. Tilsæt æg, moset banan og vaniljeekstrakt. Rør for at kombinere.
Til sukkerblandingen tilsættes vegetabilsk olie og græsk yoghurt. Blend indtil glat.
Tilsæt melet til de våde ingredienser i tre omgange, brug et piskeris eller gummispatel til at blande, indtil der ikke er nogen striber af mel før næste tilsætning. Et par klumper er fint.
Hæld dejen jævnt i den forberedte gryde. Brug en smørkniv til at tegne en streg på langs i midten.
Bages i cirka 1 time, eller indtil et træspyd eller kagetester kommer ud med blot et par fugtige krummer.
Overfør til en rist i 5 minutter, og afkøl derefter helt på rist.
1. Når det kommer til bananer, betyder størrelsen noget. Få hovedet ud af rendestenen! Denne opskrift kræver 1 1/2 kopper mosede modne bananer, men afhængigt af deres størrelse kan du have brug for tre, fire eller endda fem bananer. Jeg anbefaler at dobbelttjekke og måle dine mosede bananer med et målebæger.
2. Ikke sikker på, om det er gjort? Tag dens temperatur! Hurtige brød som bananbrød tager lang tid at bage, og nogle gange er det svært at sige, om de er færdige, selvom du bruger en kagetester eller træspyd. Hvis du har et digitalt madtermometer, skal du placere det i midten af brødet, og det skal være mellem 200°F og 205°F.
3. Hvor kogt betragtes det som kogt? Vi leder ikke efter bananer med kun et par brune pletter. Når bananer for det meste er brune, er de gode til brød, fordi det er, når de frigiver mest saft, hvilket bringer mere smag og fugt til det endelige produkt.
Råmateriale
2 ¼ kopper universalmel (293 g)
¾ teskefuld bagepulver
1¼ tsk bagepulver
¼ tsk stødt kanel
½ tsk kosher salt
½ kop usaltet smør, let smeltet (113 g)
½ kop granuleret sukker (110 gram)
¾ kop lys brun farin (150 g)
2 store æg
1 tsk vaniljeekstrakt
1 ½ kopper mosede meget modne bananer (3 eller 4 store bananer)
¼ kop vegetabilsk olie
¼ kop græsk yoghurt
retning
Forvarmovntil 350°F.
Smør eller bag en 9x5-tommer brødform og beklæd med bagepapir.
I en lille skål piskes mel, salt, bagepulver, natron og kanel sammen.
Tilsæt sukker, smeltet smør i en stor røreskål og pisk for at kombinere. Tilsæt æg, moset banan og vaniljeekstrakt. Rør for at kombinere.
Til sukkerblandingen tilsættes vegetabilsk olie og græsk yoghurt. Blend indtil glat.
Tilsæt melet til de våde ingredienser i tre omgange, brug et piskeris eller gummispatel til at blande, indtil der ikke er nogen striber af mel før næste tilsætning. Et par klumper er fint.
Hæld dejen jævnt i den forberedte gryde. Brug en smørkniv til at tegne en streg på langs i midten.
Bages i cirka 1 time, eller indtil et træspyd eller kagetester kommer ud med blot et par fugtige krummer.
Overfør til en rist i 5 minutter, og afkøl derefter helt på rist.
Tidligere:Opskrift på ovnbagte crepes
